* 店家地址：花莲县花莲市国联五路2-13号

* 营业时间：周一～周日11:30~14:30；17:30~21:30

* 连络电话：03-832-6623

主打各式火锅的【牛蕃茄小火锅】离花莲火车站不远，位于住商大楼内，找的时候不要错过了!锅物提供荤素不同选项，而且都是天然新鲜蔬食，可说是对素食者的友善店家!店内墙壁使用有点浪漫的蓝紫色调粉刷，加上很多特色摆饰，整个就是网美们会喜欢的风格，空间配置也相当舒适，看得出老板对空间视觉的包装用心。
市面上火锅餐厅很多，但主打浓郁番茄锅物的可是不多，【牛蕃茄小火锅】自2004年开店以来，可说是花莲在地获得不少好评的火锅店家，大家都爱这款真材实料，美味的来源就来自于老板对制作手法的坚持与食材的挑选!
菜单将锅类分为肉类锅和素食锅，而锅底则提供招牌蕃茄锅、风味野菜锅、养生豆浆锅、韩式泡菜锅、酸菜白肉锅、美白鲜奶锅、麻辣蕃茄锅、麻辣鲜奶锅等超过10种汤头能选择，这可是其他店家少见的独特品项，价位大概落在台币280-380元之间，是不是超有诚意~
店内讲究食材，以天然高山蔬菜及新鲜各式野菜为主要蔬食，让大家可以品尝到新鲜蔬食的清甜美味!而藉由各种蔬果熬煮而成的高汤，更是萃取食材的精华，多种独家汤头，喝了会让人想念无比!
而店内的肉片也很不一样，老板特选的猪肉是采用三层肉来做火锅料，肉质特有的香味及Q弹让人停不下来呀！喜欢吃羊肉的朋友，也可以享用到没有羊骚味的好吃羊肉片~店内的虱目鱼丸、牛蒡甜不辣跟油条也是加点区必点的经典锅料哦，煮进火锅汤里相当入味！
不得不说的是，这里居然还有酱料配法教学，揪甘心~用传统方式将酱料与蛋黄混制，葱末、蒜末、萝卜泥、沙茶酱、酱油一个都不能少，再依喜好加入芝麻酱、花生粉、朝天椒、糖、醋，黄金比例的酱料就诞生了，学起来以后吃火锅都可以用!
主打产品:
招牌蕃茄锅: 以新鲜牛蕃茄熬煮的自然好味道，带点酸甜滋味的浓郁汤头，配上各式蔬食鲜味十足！
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